酪農乳業史研究 １８号
牛乳博物館
令和を迎え最初の発刊に当たって 矢澤 好幸
【シンポジウム】第12 回シンポジウム：明治期に誕生した牛乳搾取業を先祖にもつ末裔たち概要
講演 1 ：近代栃木におけるある乳業家の足跡 ― 福田松次郎について ― 福田 耕
講演 2 ：NAKAZAWA の150 年について 中沢新一
講演 3 ：春日牧場100 年の歴史 野口 健一
【論文】北部ベトナムバヴィ地域における酪農業発達史 森山 浩光
【書評】近代日本の乳食文化 ― その経緯と定着（江原絢子・平田昌弘・和仁皓明編著） 尾﨑 智子
編集後記
資料（目で見る酪農乳業史）シリーズ9
