「鴻生舎」は、1873年（明治6年）に島根県で原文助が創業した牛乳製造販売の会社で、富田屋へ毎日牛乳を配達していました。富田屋は有名な作家である小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）の居宅です。
鴻生舎は牛舎、処理所、家屋敷を併せて3haの地所を持ち、中央街で商売をしていました。
（写真・湖都松江vol8より）
小泉八雲と鴻生舎牛乳
山陰の松江市に1890（明治23）年に赴任した小泉八雲（ラフカディオ・ハーン＝1850～1904）は、日本各地に伝わる怪談、奇談を独自の解釈を加え情緒豊かな文学作品に仕上げた「耳無芳一」や「雪女」は余りにも有名である。
松江士族の娘小泉セツと結婚して居宅（富田屋）を構えた。八雲は毎日牛乳を飲んだ記録が残っている。
富田屋へ毎日牛乳を配達したのは、1873（明治6）に原文助が創業した牛乳製造販売「鴻生舎・こうせいしゃ」であった。牛舎、処理所、家屋敷併せて３haの地所を持って中央街で商売をしていた。
隣地は松江病院（現松江日赤病院）で、写真によると、大きな門構えに颯爽と配達車を並べた配達人の姿と、大きな看板には「松江病院御用達」「蒸気消毒牛乳（殺菌）」とある。71年間、松江地方の牛乳普及啓蒙をはかり1944（昭和19）年に惜しくも終焉している。
往時を偲ぶ法被、コップなど末裔の6代目が保存しているという。